你听到过很多人说：“现在做某些生意能轻松赚到月入五万”，这是否真的可靠呢？其实，不同的生意都有各自的难点。如果你具备数据化思维，通过运营人的基础，你可以分析出一个生意的靠谱指数有多高。对于卖煎饼这个例子来说，如果营收以每天3000元计算，客单价约为6元，那么至少要做500套煎饼。每套生产时间约为30秒，这意味着500套大约需要15000秒，即4.1小时。假如从6点开始不间断工作的话，大约需要到10：06分，才能完成3000元的营收。然而，这里面有两个难点：一是连续4个小时，工作效率不降，不抽烟不喝水不上厕所，这听起来就很不靠谱；二是哪个地铁站能支撑起6点到10点的不间断客流量？估计CBD、中关村、五道口都够呛。因此，这种说法其实很不靠谱。

即使你做了这个生意，赚到了一定的利润，但是你也不能把所有的钱都装进口袋。因为卖煎饼这个事情，谁都会干，凭什么你能赚这么多钱呢？原因就是你占据了流量最大的位置，你的摊位的曝光率高，所以你流水才能这么高。所以，你的生意赚钱的本质核心就是：地段。假如你能在一个地铁站卖煎饼，每月能净赚63000元，那么地铁管理公司、城管大队长、地头蛇等等可能会找理由把你赶走，然后让自己亲戚来干，然后五五分。因为他们掌握了核心资源的分配能力，而卖煎饼的大妈则属于那种同质者。

在做生意时，有些人会发现某些生意在某个时间段或是某个地点非常赚钱，但是这并不意味着这个生意一定赚钱。相反，这种现象可能是因为稀缺资源的存在，同质者利润被无限摊薄。比如共享单车创业，看起来是一个简单的商业模式，但是当你开始投放单车，第二天城管找上门的时候，你就会发现凭什么小黄车、小桔车都能干，为什么我不能干。所以，在做生意时，我们需要认真思考，不能盲目跟风，要有自己的独特优势和价值。

你总是听到一些人说，只要花钱找网红、KOL或公众号推荐，就能带来大量销量。但这种说法实际上是不准确的。在很多情况下，这些流量资源的分配权力并不在你手里。虽然在初期，很多网红和大V并没有意识到他们手中的流量资源能够为商家带来多少利润，但随着数据的逐渐透明化，他们开始意识到自己掌握了核心的流量资源。于是，他们的报价也会随之提高。此外，当风口来临时，第一批人赚到了红利，但当所有人都发现这种商业模式的时候，同质者的利润就会被无限趋向于零。因此，闭着眼睛就赚钱的生意实际上是不存在的。

对于煎饼大妈这样的小商贩来说，如何提高生产效率是一个重要的问题。如果大妈发现早高峰只有两个小时，而要在这两个小时内增加营收，那么提升生产效率是最可靠的解决方案。例如，可以将煎饼果子换成鸡蛋灌饼，这样加工效率就会提高。另外，大妈发现煎饼台只能单进程，而煎饼从面糊到成型的时间最长。因此，增加煎饼台，同时让两到三个人同时操作，可以将效率提高两到三倍。这意味着在其他因素不变的情况下，早高峰的营收可能会翻两到三倍。在实际操作中，还需要找到关键因素，解决批量化和标准化的问题。这在许多行业中都很重要，例如中餐的标准化和流程化、活动和用户运营的公式和套路、新媒体的标题公式化、经销商的加盟和管理等等。

降低流量成本也是提高利润的一种方式。如果大妈发现地铁站的流量成本太高，可以考虑降低获客成本。例如，可以将每天要分给城管大爷的1000元除以成交客户量，得到每单的获客成本。如果只卖了500张煎饼，那么每个煎饼的获客成本就是2元钱。降低获客成本可以从其他行业中寻找灵感。例如，最近几年，许多只做外卖的店铺收入颇丰。这是因为外卖平台的出现降低了获客成本。传统的餐饮获客成本主要是店铺地段，因此很大一部分利润被房租吃掉了。而外卖平台的出现让店铺地段变得不那么重要了。此外，预置软件和游戏也是一种获客成本具有性价比的方式。当然，这种方式并不适用于所有的品牌。

在降低流量或获客成本方面，有以下方法可以实现，同时也适用于各行各业：

• 增加老客回头率，毕竟开发老客的成本低于新客户；

• 增长黑客的引流方式是如何另辟蹊径以低成本方式进行的；

• 用户邀请制，让用户引流（比如拼多多就这么干）。

除了以上方法，还有其他可行的玩法。这些玩法只是探讨一种可能性，不是生意的核心。这些玩法同样适用于其它行业。下面将介绍一些具体的玩法：

• 包月制：换一种对赌的玩法。假如每周22天工作日，每天6元，一个客户每个月需要在你这儿购买132元，你可以设置一个100元包月卡，每天都可以来吃一个。这么干有以下好处：1. 提前预收款：缓解资金压力（当然，实际上这玩意也没啥资金压力）；2. 赌用户不来：客户一周只要5天不来，你就扯皮了。这个概率实际上很大的，你赌赢的可能性很大；3. 绑定客户：假如用户今天吃煎饼，明天吃隔壁包子；你这样干，可以将用户与店铺进行绑定，客观上也抢上隔壁的生意，这其实也会弥补2的损失；4. 侵占用户时间：人们对于耗费自己精力的东西，会有格外深的记忆。当你讨论一件事，无论是骂，还是赞扬，无论是它给你带来美好体验，还是你每天处心积虑与它作斗争，你都会对它留下格外深的印象。当一个包月用户天天琢磨，如何能在你这儿回本的时候，你知道这对你意味着什么对吧？5. 替我吃：你的会员没法自己来说，没关系，他可以让别人代吃；你看，这相当于推荐了一个新客户啊！当然，其实也挺危险的，毕竟你有可能见钱眼开直接跑路，或者你的客户就为了从你这儿回本；每天死磕你。

• 预定制：让销量可被提前预测。客户可以提前一天预定，预定的客户不仅可以省几毛钱，而且还可以随到随取。当预定客户有特权以后，会带来两种情况：1. 普通客户认为受到歧视，于是流失；2. 普通客户升级为预定客户。当所有的客户都变成预定客户之后，你的收益提前到账，并且可以精准备货和生产。

• 社群运营：打造你自己的粉丝群。你可以在煎饼摊画个群二维码，爱吃煎饼的人，大家都可以加入这个微信群。这样可以凝聚力量，特别是在年轻人中，他们有社交需求。做好社群运营，可以让你的门店受到更多关注。比如：只要有群员过生日，晒生日蛋糕，第二天早上可以免费领一套煎饼；每购买5个煎饼，第6个可以免费加个蛋；不定期在群里发红包，征集大家对产品的意见可以有吧。这样可以让你的门店获得更多的本地种子用户，效果比发传单、做H5效果更好。

以上这些方法可以让你在降低流量或获客成本方面做得更好，同时也为你的门店带来更多的收益。

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